お品書き

お寿司の味はほとんどが酢飯の出来で決まってしまいます。

 宅配寿司専門店の彩海の酢飯は、お届から食べ終わるまでに時間がかかることを考えて、出来上がりから2時間は最高に美味しい状態を保つための工夫を重ねました。

 炊きあがりから時間が経っても味の落ちにくい「ひとめぼれ」をベースに国産米を独自の配合で合わせて、高火力の大きなガス釜でじっくりと炊き上げ、機械を使わずに職人の技で酢と合わせて締めればツヤツヤでふっくらした食感の酢飯ができ上がります。

 そんな彩海自慢の酢飯と、新鮮な海の幸がひとつのお寿司になったら・・・
どうでしょうか。

 最後まで手作業で丁寧に仕上げられた、彩海の酢飯をご堪能下さい。